Red Oolong, a new and unique tea developed by the Taitung branch of the Tea Research and Extension Station, is a local specialty oolong tea. It has a round and shiny appearance with a dark black color, and the tea liquor has a bright and clear orange-red color with a shine. The taste is sweet, smooth, and refreshing, suitable for cold and hot brewing.
The fermentation stage is the most significant difference between Red Oolong and traditional oolong tea. This most prominent characteristic sets Red Oolong apart from other oolong teas and marks a revolutionary breakthrough in the production process. It is a new type of tea created by combining the processing characteristics and quality features of Oolong and black teas. The fermentation level is the highest among oolong teas, emphasizing the sweet and full-bodied taste of the tea liquor and its color. The tea has a thick and rich taste, with a mature fruit aroma, a smooth and mellow taste, full of vitality, and can withstand multiple infusions while maintaining its sweet and mellow flavor. It is also suitable for long-term storage and can be used as tea for aging and collection.
紅烏龍は、茶業改良場台東分場によって開発された、台湾固有のオールドティーで、球形で光沢のある黒い外観をしています。茶液は鮮やかなオレンジ色と赤色で、明るく透明感があり、甘くて滑らかでさわやかな味わいで、冷やしても温めても適しています。
紅烏龍と従来の烏龍茶の最大の違いは、発酵段階にあります。これは、紅烏龍が他の烏龍茶と異なる最大の特徴であり、製造プロセスの革命的な突破口でもあります。烏龍茶と紅茶の加工特性と品質特性を組み合わせて創造された新しい茶で、発酵度合いは現在の烏龍茶の中でも最も高く、茶液の甘くて濃厚な味わいと色合いを強調しています。茶は濃厚で熟した果実の香りがあり、滑らかでまろやかな味わいが特徴で、活性豊富で多重沖泡に耐え、甘くまろやかな風味を維持します。また、長期保存にも適しており、陳年用のお茶として使用できます。
tea brewing instructionsお茶の淹れ方
- Water amount: 300 cc / 水量：300cc
- Tea Quantity: 8g / 茶葉の量：8g
- Brewing temperature: 90-95°C / 湯の温度：90-95°C
- Brewing time: 1-2 minutes / 抽出時間：1〜2分